الاثنين، 19 سبتمبر 2011

طريقة عمل التورته






المقادير: كيلوغرام من التوت الارضي "الفراولة" المغسول والمجفف بمنشف
علبة من الجيلو بنكهة التوت الارضي
كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو
ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير: 
1- يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون اللاصق.
2- يوزع قسم من التوت الارضي المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.
3- يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلو.
4- في وعاء آخر، تخلط ملعقة الجيلاتين مع 10 ملاعق طعام من الماء البارد. يذوب الجيلاتين في البان ماري أو في المايكروايف لمدة ثانية إلى ثانيتين.
5- يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلو المحضر. فهذا يساعد الجيلو على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.
6- يسكب معظم هذا الجيلو فوق شرائح التوت في قعر القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.
7- في وعاء آخر، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتيّ طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة.
8- يضاف نصف كوب من الجيلو المحضر إلى هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.
9- يفرم نصف كوب من التوت الارضي إلى قطع صغيرة. تضاف هذه القطع إلى الكريما وتخلط معها.
10- تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلو في القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه. وحين يجمد، يقلب محتواه رأساَ على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما الطازجة المخفوقة وحبات التوت الارضي المقطعة إلى نصفين.

كيف تتخلصي من ألم الأسنان فوراُ



- مدونة بنوتة دوت كوم - هل سألت نفسك يوما كيف تتصرف اذا داهمك ألم الأسنان أو تعرض أحد ما لمشكلة طارئه لها علاقة بالأسنان؟
إن تناول مسكنات الألم، تهدأ، حتى تنسي الموضوع، وتكمل نهارها بشكل طبيعي، لكن نوبة الألم، تعود لتقضّ مضجعها بعد فترة قصيرة، لأنّ المشكلة المسببة لا يمكن أن تزيلها حبّة المسكّن،لهذا، يبقى الحلّ البديهي والأفضل عند تكرار آلام الأسنان، زيارة الطبيب، كي لا تدخلي في دوامة من الألم والأرق،إن لم تعالجي التسوس في مراحله الأولى، قد يسبب فجوة كبيرة في الضرس، ويمتدّ إلى العصب واللثة،وإن كان الحل الأفضل للتخلّص من ألم الأضراس، هو زيارة طبيب الأسنان دورياً، تبقى الحاجة إلى حلّ سريع ضروريّة.
فما العمل إن انتابتك نوبة ألم مفاجئة وأنت بعيدة عن الطبيب؟
النصيحة الأولى:أن تشتري لنفسك فرشاة أسنان ناعمة، وتفركي بها المنطقة المؤلمة أكثر من أربع أو خمس مرات في اليوم. هذا يساعد على منع تفاقم الإلتهاب.
النصيحة الثانية:أن تمضمضي فمك بأحد مستحضرات التطهير السائلة التي تجدينها في الصيدليات. لكن لا تتخطي عتبة المرتين في اليوم، لأنّ زيادة عيار هذه المستحضرات قد يسبب حروقاً في اللثة.
أمّا إن كان الألم متمركزاً في أسفل الضرس، فحينها يمكنك أن تضعي طبقة خفيفة من معجون الأسنان على المنطقة المتألمة. استخدمي معجوناً للأسنان الحساسة، لكي تقي المنطقة المتسوّسة. وهذا النوع من معاجين الأسنان قد يساعدك أيضاً في حال كانت أسنانك تتأذى من المأكولات الباردة أو الساخنة.
بالطبع، استخدمي مسكنات الألم المعتادة، لكن لا تصفي لنفسك دواءً لا تعرفين طبيعته. استشيري الصيدلي أو الطبيب قبل تناول أي دواء جديد،هناك حل طبيعي يقدّمه طب الأعشاب، هو استخدام حبات القرنفل المجففة لتسكين الألم. يمكنك أن تطلبي هذه النبتة من محلات العطارة، وهي معروفة بفوائدها المسكنة للحمى والآلام منذ القدم. يمكنك أن تمضغي عوداً من أعواد القرنفل، أو تغليها في الماء وتمضمضي فمك بها.




النصيحة الثالثة: افركي أسنانك بالمعجون والفرشاة بعد كلّ وجبة، وتفادي الأكل بين الوجبات، وخصوصاً كميات السكر الكبيرة. ولا تنسي زيارة طبيب الأسنان على الأقلّ مرّتين في السنة
- مدونة بنوتة دوت كوم -

كيف تحضرين طفلك للختان؟


- مدونة بنوتة دوت كوم - في المجتمعات الإسلامية يعتبر ختان الأطفال الذكور من العادات الإسلامية المتعارف عليها والمتبعة منذ سنوات عديدة، ذلك كون الرسول محمد عليه الصلاة و السلام، دعانا لختان أولادنا لما لها من جوانب صحية مهمة فيما بعد،وهذا ما أثبته العلم في السنوات الأخيرة…
ويعتبر الختان عند الأسر المسلمة مناسبة للاحتفال بالطفل كونه أصبح “رجلا”وتقام له حفلة الختان المتعارف عليها، إلا أنه ولكون العديد من الأمهات يكن قلقات على أطفالهن في هذه الفترة ويتعرضن لمخاوف كثيرة، كونهن يشفقن على أبنائهن فلنتعرف أولا على ما هو الختان وكيف يتم لتكون الأمهات على دراية تامة بما يتبع أمورهما.
في البداية سنقوم بتعريف ما هو الختان، الختان هو استئصال الجلد الذي يكون في مقدمة القضيب عند الأطفال ،و تقوم بعض العائلات بتختين ابنائها في الأسابيع أو الأشهر الأولى بعد الولادة حتى لا يحس الطفل ولا يتذكر آلام الختان،
ويعد الختان من الأشياء التي تضمن الصحة و السلامة للطفل وللذكر عموما، كونها تمنع العدوى بأمراض الجهاز البولي مثلا، كما أنها تعد منظفا للقضيب فذلك الجلد الذي يتم إزالته ليس له أي دور، بك فقط تجتمع فيه الميكروبات.
إلا أنه ولكون الختان أيضا يعد من العمليات الجراحية التي تجرى على جسد الإنسان فلها أيضا مخاطرها، ومن الواجب معرفة هذه المخاطر حتى يمكن للآباء تجنيب طفلهم التعرض لها،
أولا قبل أن يجري الطفل عملية الختان أو الطهارة لا بد له أولا من أن يقوم بفحوصات وتحاليل مخبرية للتأكد من أنه لا يشكو من أي مرض قد يهدد حياته، أو يمنعه من الخضوع للختان،ولا  بد من القيام  بالختان في عيادة طبية مصرح بها ولا داعي للقيام بذلك الختان التقليدي الذي يحضر فيه “حجام” للمنزل ويقوم بتطهير الإبن بدون مخدر أو فحوصات، كما لا بد بعد الختان ممن العناية بالجرح جيدا وتغيير الضمادات بصفة متكررة، حتى لا يتعفن الجرح وحتى يشفى بسرعة، واستخدام المطهرات من اجل تغيير الضمادات للحؤول دون تعفن الجرح.
ويمكن لأي طفل وفي أي سن من سنوات حياته أن يقوم بعملية الختان فليس لها سن محدد ، إلا أن هناك أوقات ينصح بتجنبها وأوقات أخرى ينصح بالختان فيها، فلا ينصح بختان المواليد الجدد في الأولى من الولادة بل ينصح بالانتظار قليلا، كما ينصح بعدم انتظار حتى يكبر الطفل كونه سيتعرض للأذى النفسي كونه لن ينسى ما تعرض له من أذى.
- مدونة بنوتة دوت كوم -

وصفة بسيطة لإنجاب الذكور!


- مدونة بنوتة دوت كوم - أثبتت الابحاث العلمية الحديثة وجود علاقة بين غذاء المرأة ونوع الجنين ما يعني امكان انجاب الابناء حسب الطلب سواء من الذكور او الاناث والفكرة ببساطة هو انه اذا ارتفعت نسبة تناول الام للاغذية المحتوية علىالصوديوم والبوتاسيوم يجتذب جدار الخلية «البويضة» الحيوانات المنوية الذكرية.


ومن جانبه، اكد الدكتور محمد نبيه الغريب استاذ امراض النساء والولادة انه في حالة زيادة الاغذية المحتوية الكالسيوم والماغنيسيوم مع انخفاض الصوديوم والبوتاسيوم فإنها تجتذب للخلية الحيوان المنوي الحامل لكروموسوم الانثوي وتستبعد لحامل الذكري وهذا يتطلب خطة زمنية للمرأة لدعم المخزون الغذائي الذي يشجع نوع الجنس المطلوب او المرغوب.- مدونة بنوتة دوت كوم -

إلى من تريد نسيان الحب القديم



- مدونة بنوتة دوت كوم - هناك العديد من ضحايا الحب الذين فضلوا الانعزال عن الآخرين و سجن أنفسهم في عالم خاص بهم لا يسمحون لأي احد بالولوج إليه، فحبسوا أنفسهم داخل زنزانة مليئة بالذكريات و الأوهام التي خطت على ورق كتبت عليه أرق و أعذب الكلمات التي تحولت إلى شظايا مبعثرة من الزجاج تمزق  قلوب المحبين بعد جرحهم من أقرب الناس.
إلى كل من لم يعد قادرا على مواصلة حياته، و إلى كل من فقد الأمل في الحياة و الثقة في الآخرين، إلى كل من يتمنى الموت بدلا من أن يعيش بعيدا عن حبيبه الذي غدر به، سنقدم لك اليوم فرصة لنسيان الحب القديم و طي صفحته بل تمزيقها، سنقدم لك فرصة لتتمكن من جديد من مواصلة حياتك ليس كما كانت عليه من قبل بل أفضل بكثير من ذلك، سنجعلك تنطلق في حياة جديدة كالمولود الحديث الولادة الذي لا وجود في حياته للغدر و الحقد، و ذلك من خلال الآتي:




  • يجب في البداية ان ترجع إلى الله عز وجل، فهو أقوى من كل الوسائل، ارفع يديك إليه و ادعيه كما ادخل هذا الحب لقلبك ان يخرجه منه، ناجيه بصدق وتوسل.
  • حاول عدم استرجاع الذكريات القديمة، و ابتعد قدر الإمكان عن الذكريات القديمة وتذكر الأطلال، توقف عن التحسر و تمني انه لو بقي ذلك الحب القديم. فالذكريات بنوعيها الجميلة و القديمة تتعب القلب و قد تصيب الشخص بالاكتئاب
  • تمزيق الرسائل و الصور القديمة، و التخلص من كل شيء يخص الحب القديم
  • محاولة الابتعاد عن مشاهدة الأغاني و المسلسلات الرومانسية التي تتضمن قصص الغرام والحب و اللقاء و الفراق
  • عدم لوم النفس  أو الواقع على الحب الذي كنت فيه، بل تقبل نفسك و افهم بأنها تجربة مرت يجب ان تتعلم و تستفيد منها
  • احمد الله في كل وقت و تأكد بأن الله عز وجل لا يمنع عنك شيئا إلا و يحمل لك في المستقبل شيئا أفضل منه بكثير
  • تجنب الألفاظ السلبية، مثل’ يستحيل نسيانه’، ‘لا يمكن ان أحب غيره/غيرها’، لان هذه دائرة مغلقة مفرغة يصنعها الشخص بنفسه ليتعذب  من الحب و آلامه، لأنها لن تجلب لك سوى التعاسة.






  • محاولة تغيير نمط الحياة و شغل النفس بأعمال إضافية، لملئ وقت الفراغ، و الخروج مع الأصدقاء للمرح و التسلية و نسيان الهموم، و الاشتراك بالنوادي الرياضية
  • و أهم شيء لنسيان الحب القديم هي العزيمة القوية و الصبر، و القدرة على التحدي
  • - مدونة بنوتة دوت كوم -

اقراط كريستال روعه



- مدونة بنوتة دوت كوم - 


- مدونة بنوتة دوت كوم - 
اقراط كريستال


طريقة عمل البيتــزا المكسيكيــه... شهية ولذيذة



- مدونة بنوتة دوت كوم - 
مقادير العجينة :
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

صلصة البيتزا :
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر).

طريقة التحضير:
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر .
- مدونة بنوتة دوت كوم - 

الربو وأعراضه وكيفية الوقاية منه



- مدونة بنوتة دوت كوم - صحة أطفالنا من أكثر الأشياء التي تستحوذ على اهتمامنا الكامل فالأطفال هم قرة أعيننا ومناها، لذا علينا عند ظهور بعض الأعراض على أطفالنا أن نتصل بالطبيب على الفور فربما كانت أعراض مرض مزمن أو خطير.
هناك بعض الأعراض التي يمكن أن تكون أعراض مرض الربو مثل السعال المزمن والمستمر أو صعوبة التنفس، فإذا ما رأيت تلك الأعراض عليك فورًا الاتصال بالطبيب.
تقيس التعليمات الجديدة من الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو وعلم المناعة النجاح بكيفية السيطرة على الربو على أساس يومي، بدلاً من شدة الحالة في التشخيص الأولي.
وتخاطب هذه التعليمات الأدوية أيضًا، والمحفزات البيئية والتعليم.
يقول أخصائي طب الأطفال والحساسية “ستانلي غالانت”: “الربو مرض متحول، وكل مريض يجب أن يكون لديه (خطة عمل) تلخص الخطوات التي يجب أخذها تحت الظروف المختلفة”.
يحتاج الأباء لمعرفة كمية الدواء اللازمة لتحقيق السيطرة، في خطة العمل يتم توجيه الطفل ذو السيطرة الجيدة على مواصلة أخذ الدواء للحفاظ على السيطرة ولمنع الأعراض.
على أية حال، في الإشارة الأولى للمشكلة يجب أن توجه الخطة الأباء لإعطاء أدوية تساعد طفلهم.
إذا لم تعالج الحالة أو إذا استمرت الأعراض، يجب أن يتوجه الأباء للطبيب.
لأن الحساسية والربو متلازمان، يجب أن يتضمن البرنامج التربوي خطوات لتقليل التعرض إلى المحسسات أو المهيجات المعروفة، مثل قمل الغبار، الزغب أو الدخان.
وقد تساعد الحقن المضادة للحساسية في هذه الحالة أيضًا.الشتاء فصل الربو:
يمر الأطفال الذين يعانون من الربو بفترات أقسى أثناء الخريف والشتاء حيث يكونون معرضين أكثر إلى المحسسات والمهيجات الداخلية.
كما يقضي الأطفال وقتًا أكثر في الداخل ثم يتعرضون للهواء البارد وهذا ما قد يسبب الإصابة بالنوبة.
ويوصي الدكتور “غالانت” بإعطاء الأطفال حقنة إنفلونزا سنوية للأطفال المصابين بالربو الذين لا يعانون من حساسية تجاه البيض.
يقول الدكتور “غالانت” المزيد من الأطفال الذين يعانون من الربو في تحسن، بالسيطرة، العديد من الأطفال يمكن أن يعيشوا حياة طبيعية، ويشاركون في النشاطات الأكاديمية والبدنية
- مدونة بنوتة دوت كوم -

الماكولات التي تسبب الانتفاخ و الماكولات التي تعالج الانتفاخ


- مدونة بنوتة دوت كوم - 


هل تعاني دائماً من انتفاخات البطن! إليك فيما يلي بعض النصائح والمعلومات التي ستساعدك على التخلص من انتفاخ البطن.
في غرفة الطعام.
لست بحاجة إلى خبير ليخبرك أن مسألة الحصول على بطن متناسقة يتوقف بشكل كبير على عاداتك الغذائية. فالتهام كميات كبيرة من الطعام بشراهة يعد السبب الأول لانتفاخ البطن. ويقول خبير التغذية زوكربروت أنه " في بعض الأوقات لا تتوافر على المائدة عصائر كافية تساعد على هضم الوجبات الثقيلة، مما يتسبب بالتالي في الشعور بالانتفاخ والامتلاء.
الحل: يمكنك تناول أربع أو خمس وجبات صغيرة على مدار اليوم. والسر هنا يكمن في كمية الوجبة الصغيرة. وقد تجد أن الاشخاص الذين يتناولون الطعام على مدار اليوم يستهلكون سعرات حرارية أكثر من الأشخاص الذين يتناولون ثلاث وجبات كبيرة في اليوم.
ويمكن تقليل وجبة الغذاء من خلال استبدالها بنصف ساندويتش وطبق من الفواكه.
خلال استراحة القهوة
استبدل فنجان القهوة في فترة ما بعد الظهيرة بكوب من الشاي. من المعلوم أن القهوة تساعد على تقليل الإصابة بداء السكري من النوع 2 كما أنها أيضاً تمنحك المزيد من النشاط والحيوية ولكن انتظر! فمادة الكافيين الموجودة في القهوة قد تساعد على استثارة المجرى الهضمي بشكل كبير مما قد يتسبب في تراكم الغازات. كما أن التخمر الحمضي الناتج عن شرب القهوة يعمل على إثارة بطانة الأمعاء الدقيقة وبالتالي يؤدي إلى الانتفاخ.
وينصح خبير التغذية زوكربروت بشرب شاي الأعشاب طارد الغازات والمشروبات الأخرى مثل الزنجبيل والخزامى والنعناع والبابونج للمساعدة على تجنب انتفاخ البطن . فهذه الأعشاب تساعد على طرد الغازات من الأمعاء وتهدئة المعدة. 
خلال طعام العشاء
قل لا وألف لا لسلة الخبز الممتلئة بكل ما لذ وطاب من المخبوزات. فتناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة كالخبز والمعكرونة والبطاطس والأرز تتسبب بشكل رئيس في حدوث الانتفاخ بحسب خبير التغذية زوكربروت. فهذه الأطعمة تتحول بشكل سريع إلى سكريات وتتخمر هذه السكريات عندما تتفاعل مع الأحماض فتتحول بالتالي إلى غازات.
ولتجنب استثارة المعدة ابتعد عن البروتين الطري واستبدل ذلك بالخضراوات (يحبذ الابتعاد عن الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب والتي تسبب في إنتاج الغازات). وإذا ما انتهى بك المطاف إلى اختيار طبق المعكرونة فحاول أن تكون المعكرونة من النوع المصنوع من دقيق القمح الخالص. ...  
 
التغذية زوكربروت. فهذه الأطعمة تتحول بشكل سريع إلى سكريات وتتخمر هذه السكريات عندما تتفاعل مع الأحماض فتتحول بالتالي إلى غازات.
ولتجنب استثارة المعدة ابتعد عن البروتين الطري واستبدل ذلك بالخضراوات (يحبذ الابتعاد عن الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب والتي تسبب في إنتاج الغازات). وإذا ما انتهى بك المطاف إلى اختيار طبق المعكرونة فحاول أن تكون المعكرونة من النوع المصنوع من دقيق القمح الخالص. فهذا النوع من المعكرونة يحتوي على نسبة ألياف أعلى من الأنواع الأخرى البسيطة متعددة الاشكال، وهي تساعد على إبطاء عمليتي التخمر والهضم.
قبل الذهاب للنوم
تناول كوباً من المياه قبل الذهاب للنوم. قد يكون الأمر مخالفاً للعادات المألوفة، ولكن تناول كميات من المياه على مدار اليوم سيمنحك الشعور بالراحة وعدم الامتلاء بحسب التجارب.
ويقول خبير التغذية جازنيجا مولو أن "هناك علاقة وثيقة بين الجفاف والانتفاخ" فانت دائماً بحاجة إلى كميات كبيرة من المياه لتجنب الامساك والمحافظة على سلامة مجرى الأمعاء. فشرب كميات كافية من المياه يساعدك على التخلص من الانتفاخ والحصول على بطن مسطحة من خلال طرد الصوديوم والسموم الأخرى. وإذا كنت لا تستغني عن المياه الغازية يمكنك تناولها ولكن بعد أن تتخلص من بعض الغازات الموجودة بها. فهذه المشروبات الغازية تعد من الأسباب الرئيسة التي تؤدي لانتفاخ البطن.
الكمية التي يحتاجها الإنسان من الماء يومياً:
ثمانية أكواب في اليوم، أما إذا كنت تعيش في مناخ جاف أو تمارس نشاطاً رياضياً فأنت تحتاج إلى عشرة أكواب بدلاً من ثمانية. وفي حالة السمنة أو الوزن الزائد يضاف إلى العشرة أكواب واحداً أو اثنين, لأن الشخص البدين لديه متطلبات من التمثيل الغذائي والإخراج أكثر من النحيف أو الشخص المعتدل الوزن، كما أن الماء يحافظ على الجلد حيث يمنع الترهلات التي تحدث عندما يفقد الشخص البدين كيلو جرامات من جسمه.
- مدونة بنوتة دوت كوم -

مفارش سراير تجنن روعه




-مدونة بنوتة دوت كوم - صور سراير روعه من الجمال

مجموعه من البوتااات رووووعه



- مدونة بنوتة دوت كوم -







مجموعة اطقم شاي ..روعة



- مدونة بنوتة دوت كوم - مجموعة اطقم شاي ..روعة